Кофе «Голливуд»

Автор: admin   ‡   Дата: 18 апреля 2008   ‡   Рубрика: Рецепты   ‡   Метки:

Ингредиенты:

  • 200 мл очень крепкого кофе;
  • 300 мл молока;
  • взбитые сливки;
  • щепотка соли;
  • жареный миндаль;
  • 2 столовые ложки какао;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры;

Сначала приготовить кофе, который должен быть очень крепким. Молоко вскипятить, а затем разделить на две части. Одну сразу вылить в кастрюлю с какао и сахаром и размешать, после чего добавить вторую порцию и высыпать соль. Все это кипятить на огне, а по прошествии 10 минут массу взбить до пенистой консистенции, приливая при этом кофе. Полученный таким образом напиток разлить в одинаковом количестве в 4 чашки, а непосредственно перед подачей на стол украсить взбитыми сливками. Сверху все посыпать тертыми миндальными орехами.