Кофе c пряностями
Автор: admin ‡ Дата: 27 ноября 2009 ‡ Рубрика: Статьи ‡ Метки: гвоздика, имбирь, кармадон, корица, пряностиКофе…Как правило, во время приготовления этого волшебного напитка ограничиваются добавлением сахара, молока или сливок. Но с помощью щепотки-другой пряности можно значительно изменить вкус кофе и сделать его действительно неповторимым.
Особенно любят добавлять специи в кофе на Ближнем Востоке: кардамон, корицу, гвоздику, мускатный орех, душистый перец, имбирь.
В Йемене существует обычай в честь рождения ребенка устраивать праздничное угощение, в которое непременно входит кофе с кардамоном. Также в этой стране(собственно, на родине кофе) обожают имбирный кофе с финиками.В ливийский кофе добавляют шафран и корицу, и готовят его без сахара
Кому-то может показаться совершенно «сумасшедшим» бросать в кофе красный или черный перец. Но если вам нравится острая пища не исключено, что такой взрывной вариант вас приятно удивит и обновит энергетически. В рецепт кофе по-мавритански, например, входит молотый черный перец в сочетании с корицей и розовой водой.
Рецепты кофе по-румынски, по-мексикански также включают шоколад или какао-порошок. Прекрасный и привлекательно простой рецепт кофе по–средиземноморски требует на 1,5 столовые ложки кофе грубого помола взять 1 ч.ложку сахара, по пол-чайной ложки корицы, какао, семян аниса, щепотку сушеной апельсиновой цедры, пере-мешать и готовить любым способом.
Самое приятное, что можно экспериментировать (конечно, соблюдая чувство ме-ры), и создавать свои собственные рецепты кофе со специями.
Оставить комментарий или два
Недавнее
Комментарии
- Жолдин: Качественно, интересно, доступно. Что еще нужно обычному...
- manca: А сколько всего существует степеней помола? И еще,...
- а: ага, очень интересно было бы посмотреть, как с помощью темпера...
- Игорь: Мне нравится кофейня на Партизанской (ТК АСТ). Отличное...
- Nastya: А кто нибудь знает адресс кофейни в Нью-Йорке?? Queens-based Dallis...
Ссылки
Поиск по сайту
Разделы
Архивы
- Май 2010 (1)
- Апрель 2010 (4)
- Март 2010 (6)
- Февраль 2010 (6)
- Январь 2010 (8)
- Декабрь 2009 (2)
- Ноябрь 2009 (5)
- Октябрь 2009 (7)
- Сентябрь 2009 (3)
- Август 2009 (2)
- Июль 2009 (11)
- Июнь 2009 (5)
- Май 2009 (1)
- Апрель 2009 (2)
- Март 2009 (4)
- Февраль 2009 (2)
- Январь 2009 (23)
- Декабрь 2008 (9)
- Ноябрь 2008 (8)
- Октябрь 2008 (1)
- Сентябрь 2008 (17)
- Август 2008 (24)
- Июль 2008 (4)
- Июнь 2008 (6)
- Май 2008 (30)
- Апрель 2008 (78)