Бурбон

Автор: admin   ‡   Дата: 25 апреля 2008   ‡   Рубрика: Сорта кофе   ‡   Метки: , , , ,

Кофе -это ботаническая разновидность кофе . Разновидность кофе впервые появилась на острове , современное название острова – Реюньон. Некоторые из лучших Латиноамериканских сортов кофе происходят от разновидности .

Считается, что – разновидность кофе, наиболее близкая к оригинальному кофе, найденному в Эфиопии более 1000 лет назад.

Отдельно можно отметить сорт (Bourbon Santos) , также известное как Сантос. Так на кофейных рынках называют кофе высокого качества из Бразилии.

Обычно этот кофе поставляется через порт Сантос. Выращивается он в районе Сан Паоло (San Paulo) или в южной части Минас Жирайс (Minas Gerais State). Название иногда также используется для обозначения любого высококачественного кофе Сантос, но, как правило, должно обозначать кофе Сантос, выращенный из разновидности . В этом случае приготовленный напиток будет иметь более выраженные фруктовый оттенок букета и кислинку, в отличие от напитка, приготовленного из бразильского кофе других разновидностей.